![Salmon brioche](https://www.meriendasdepasion.com/wp-content/uploads/2020/06/3-min-4-860x573.jpg?v=1592505397)
BRIOCHE DE SALMÓN
Se acerca el calor y con él las ganas de este brioche de salmón, perfecto para llevar a una cena al aire libre o a un picoteo piscinero-playero.
A mi personalmente me encanta el sutil sabor dulce del brioche, contrastado con algo especialmente salado y sabroso como es el caso del salmón ahumado y las hierbas frescas, pero para ser honesta, creo que casi cualquier relleno le iría genial a este brioche.
Si decidís utilizar algún relleno diferente al salmón, vigilar los tiempos de cocción, en función de qué relleno utilicéis. En mi caso el brioche relleno de salmón y albahaca necesitó unos minutos menos de cocción que el relleno de salmón y queso, ya que el queso al hornearse humedecerá la masa y necesitará más minutos de horno.
Como con cualquier masa dulce, la harina de fuerza y el amasado son importantes para conseguir una textura esponjosa. Amasar 15 minutos no es demasiado, avisados/as estáis, pero la paciencia merecerá la pena.
![Salmon brioche](https://www.meriendasdepasion.com/wp-content/uploads/2020/06/0-min-4-860x573.jpg?v=1592505394)
![How to prepare salmon brioche](https://www.meriendasdepasion.com/wp-content/uploads/2020/06/1-min-4-860x573.jpg?v=1592505396)
Brioche de Salmón
Notas
![Brioche salmon](https://www.meriendasdepasion.com/wp-content/uploads/2020/06/4-min-4-860x573.jpg?v=1592505398)
Las cantidades indicadas son para un molde de pan, pero si queréis aprovechar el horneado doblad cantidades de todos los ingredientes y obtendréis dos brioche hermosos.
La mantequilla salada o el queso Philadelphia para acompañar este brioche son un lujo que hará destacar aún más sus sabores.
Salmon Brioche
Notas
![Brioche salmon](https://www.meriendasdepasion.com/wp-content/uploads/2020/06/2-min-4-860x573.jpg?v=1592505400)
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