JALAPEÑO TUNA MELTS

En estos momentos me identifico con todos aquellos españoles que se encuentran  en pleno mes de julio en Madrid, lo cual implica ya no saber en qué día vivimos ni a cuántos grados estamos. 

No nos vamos a engañar, he estado pensando en meriendas o cenas informales, con poco horno y bien frescas. Mi sorpresa ha sido buenísima cuando  he dado con esta receta americana que tiene todos los ingredientes para el éxito: atún, mostaza, mayonesa , pepinillos y queso.  ¿Todos juntos? ¡Por supuesto!

He de añadir, que por si esta base de ingredientes no fuera suficientemente buena, mientras compraba el apio y la cebolla, que le dan un toque fresco espectacular al relleno, se me ocurrió probar la receta con jalapeños. Por eso de que el verde siempre es sano. 

Estoy segura de que no puedo ser la primera persona a la que se le ha ocurrido esta mejora con jalapeños picantes que tienes que probar “sí o sí”, pero si coincide que soy la primera a la que lees ¡tienes que probarla!.

Estos “tuna melts” son la versión americana mejorada de los “bikinis de jamón y queso” para amantes del atún con un toque picante. 

Por mi parte podría pasarme lo que queda del verano cenándolos con una buena ensalada y cualquier bebida con mucho hielo. Ya me contareis que opináis vosotros/as.

En cuanto a su preparación podéis tirar de sartén al estilo español “de toda la vida”.  Si tenéis una bandeja de horno con 5 minutos de grill podéis preparar media docena bien rápido y sin pasar calor: ponéis 5 minutos de grill los sándwiches en la bandeja, les dais la vuelta y a disfrutar de las meriendas-cenas de verano. 

Si tenéis pan de molde casero mejor que mejor. Yo he utilizado una de las recetas que encontráis en el apartado de panes de la página. Por supuesto cualquier pan de molde denso que compréis quedará genial si vais con prisas. 

Jalapeño Tuna melles

Tuna melts de jalapeño

Plato Plato principal
Cocina Americana
Keyword Atún, Jalapeño, Melts, Tuna
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 6 personas
Cost 6€

Equipment

  • Horno, tostador o plancha

Ingredientes

  • 3 unidades Latas de atún pequeñas escurridas 150g
  • 1 cucharada Mayonesa
  • 2 cucharada Apio Picado finamente
  • 2 cucharada Cebolla dulce o roja Picada finamente
  • 1 cucharada Pepinillos Picados finamente
  • 12 unidades Rebanadas de pan de molde
  • 50 g Mantequilla
  • 6 unidades Lonchas de queso al gusto Cheddar, por ejemplo
  • 1 cucharadita Jalapeño En rodajas

Elaboración paso a paso

  • Preparamos un bol para mezclar nuestros ingredientes.
  •  Escurrimos 3 latas de atún pequeñas  y las servimos en el bol.
  • Añadimos apio, cebolla, pepinillos y jalapeños picados finamente, podemos picarlos a mano con un cuchillo o utilizando un robot de cocina.
  • Con la ayuda de un tenedor mezclamos el atún y el resto de ingredientes. 
  • Añadimos la mayonesa y la mostaza, la base es una cucharada generosa de cada una, pero podéis probar la mezcla y añadir más al gusto si lo consideráis necesario. 
  • Untamos la cara externa del pan de molde con un poco de mantequilla y rellenamos cada uno de los sandwiches con el relleno de atún. 
  • Colocamos 1 loncha de queso (o 2) sobre el relleno de atún y cerramos. 
  • Tostamos cada uno de los sándwiches. Recomiendo hacerlo en el horno con el grill de forma rápida, resulta más fácil tostarlos sin perder el relleno. 
  • Cortar cada uno de los sándwiches “tuna melt” y disfrutar. 
Jalapeño tuna melt
Pan de leche
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2020-07-24

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