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–+ servings
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Pumpkin Bread

Plato Desayuno, Postre
Cocina Americana
Keyword Calabaza, Española
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Servings 6 personas
Calories 140kcal
Author Laura Fernández
Cost 8€

Equipment

  • 1 Olla Puede ser olla express.
  • 1 Horno
  • 1 Batidora de mano Opcional
  • 2 Bol Uno para ingredientes secos y otro para ingredientes húmedos.
  • 1 Molde de cake para horno
  • Papel de aluminio

Ingredientes

  • 335 g Puré de calabaza
  • 2 Huevos
  • 8 cucharadas Aceite de girasol 100 ml
  • 200 g Azúcar blanco
  • 1 cucharadita Polvo de hornear Tipo Royal
  • 300 g Harina
  • 3/4 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Canela
  • 1/2 cucharadita Nuez moscada
  • 1/2 cucharadita Cardamomo
  • 1/4 cucharadita Jengibre
  • 1/4 cucharadita Clavo
  • 160 g Chocolate troceado
  • 80 g Pepitas de chocolate para decorar

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos preparando nuestro puré de calabaza. Para ello hervimos nuestra calabaza durante 15 o 20 minutos (si utilizáis olla exprés será más rápido), la escurrimos bien y la trituramos con la ayuda de un tenedor o una batidora.
  • Es importante escurrir bien la calabaza para retirar todo el agua antes de hornear nuestro pumpkin bread.
  • Precalentamos el horno a 180º Centígrados (356º Fahrenheit) y preparamos un molde rectangular con papel de horno y/o spray desmoldante y harina. Yo he utilizado un molde de cake  alargado de 20x11 cm.
  • En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar, levadura en polvo, canela, nuez moscada, jengibre y clavo. Reservamos los ingredientes secos.
  • En otro recipiente mezclamos los dos huevos, el puré de calabaza y el aceite de girasol con ayuda de unas varillas.
  • Mezclamos poco a poco los ingredientes de nuestro pan de calabaza añadiendo nuestros ingredientes secos a la mezcla de huevos, aceite de girasol y puré de calabaza. Podemos utilizar una batidora de mano o unas varillas para mezclar. 
  • Por último, añadimos el chocolate troceado con la ayuda de una espátula para incorporarlo a la masa de nuestro pastel. 
  • Vertemos la mezcla de nuestro cake de calabaza sobre el molde previamente engrasado.
  • Decoramos en primer lugar realizando un corte a lo largo en la masa líquida para ayudar que el cake suba de forma uniforme y a continuación añadimos las pepitas de chocolate
  • Horneamos a 180º Centígrados durante 40-50 minutos, en función de nuestro horno. Para evitar que se queme la parte superior podemos cubrir el pan de calabaza con papel de aluminio los últimos 20 minutos de horneado. 
  • Dejamos enfriar y ¡a disfrutar!

Nutrition

Calorías: 140kcal