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Bizcocho Imperial de Avilés

Plato Desayuno, Postre, Tentempié
Cocina Asturiana, Española
Keyword Avilés, Bizcocho, Cuatro Cuartos, Imperial, Quatre Quarts
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones 6 personas
Cost 4€

Equipment

  • Horno

Ingredientes

  • 4 unidad Huevos tamaño L
  • 5 g Levadura de repostería Tipo Royal
  • 260 g Azúcar blanco
  • 260 g Harina
  • 260 g Mantequilla A temperatura ambiente
  • 1 pizca Sal

Glaseado (opcional)

  • 60 g Queso crema
  • 115 g Azúcar glas
  • 1 cucharada Leche

Elaboración paso a paso

  • Preparamos un molde alargado de bizcocho con papel de horno o engrasándolo.
  • Precalentamos el horno a 180º Centígrados (345º Fahrenheit)
  • Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una textura blanda.
  • Añadimos uno a uno los huevos sin dejar de mezclar hasta que se incorporen a la mezcla de la mantequilla y el azúcar.
  • Tamizamos la harina y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla junto a la levadura y una pizca de sal. 
  • Horneamos durante 40-45 minutos. Si los últimos minutos de horneado se tuesta en exceso la parte superior podéis taparla con albal. 
  • Dejamos enfriar y añadimos el glaseado (opcional). 
  • Para preparar el glaseado mezclamos el azúcar glas, la crema de queso y una cucharada de leche hasta conseguir la textura adecuada de cobertura densa que buscamos. 
  • Añade el glaseado y ¡a disfrutar de tu bizcocho Imperial!