MEJORES DESAYUNOS Y PASTELERÍAS DE SAN SEBASTIÁN
San Sebastián es una de las ciudades más bonitas del Norte de España que lo tiene todo: mar, arquitectura, historia y gastronomía.
Mundialmente conocida por sus famosos pintxos, si paseáis por San Sebastián descubriréis, a través de sus obradores, que la tradición pastelera de esta ciudad también merece protagonismo.
San Sebastian cuenta con una tradición pastelera centenaria, marcada por la influencia de la alta pastelería francesa, el comercio con el Sur de Francia y la cercanía con Biarritz y el País Vasco francés hizo que ingredientes como la mantequilla de calidad, las masas hojaldradas y el chocolate cobraran protagonismo en la ciudad.
Comienzo el post por sus pastelerías más emblemáticas, donde no podréis sentaros a desayunar, pero son la parada perfecta para comprar un buen dulce que os de energías para pasear por la ciudad y continúo con las cafeterías y locales perfectos para degustar buen café de especialidad y un buen brunch.
Tradición y modernidad ¿por qué escoger si en Donostia podemos tener todo?
PASTELERIA OTAEGUI Y SU PANTXINETA
La pastelería más conocida de la ciudad, fundada en 1886, con un escaparate precioso que es todo un emblema de la ciudad y que llama la atención en pleno caso histórico o parte vieja de Donostia.
En Otaegui encontrareis la auténtica pantxineta, uno de los dulces más icónicos de San Sebastián.
La pantxineta es un pastel de hojaldre, relleno de crema pastelera y cubierto de hojaldre y almendras, muy muy ricas de sabor. La pantxineta de Otaegui es delicada y deliciosa, un postre no demasiado dulce, aparentemente sencillo, y que es la muestra perfecta de tradición y buen hacer.
Además de Pantxineta en Otaegui destacaría la buena pinta que tienen sus milhojas, que volaron antes de que llegase mi turno.
Como punto a su favor deciros que se trata de un lugar lleno de turistas en el que no se cansan de responder y explicar cualquier duda que una pueda tener sobre sus dulces.
PARIÈS Y EL AUTÉNTICO PASTEL VASCO, PARA UN BUEN DESAYUNO DULCE
Descubrí la maravillosa Paries, en el barrio de Gros, en un lateral del rio Urumea, gracias a mi bloguero y pastelero favorito, David Levobitz, que en su viaje a San Sebastian recomendó su pastel vasco y sus chocolates. Además Paries cuenta on varias mesas en las que desayunar o merendar de lo mejorcito de la pastelería donostiarra.
En Pariès encontrareis el pastel vasco más auténtico, etxeko bixkotxa en euskera, que significa literalmente «bizcocho del hogar», esta receta tradicional que ha sido elaborada en el Pais Vasco Francés desde el SXVIII es una deliciosa tarta con masa quebrada de textura rústica y con potente sabor a mantequilla, rellena de crema pastelera y confitura de cerezas negras de Itxassou, lo mejor del producto local.
Además del pastel vasco o gâteau basque más tradicional en Paries encontrareis las versiones más novedosas como el pastel vasco de chocolate y unas galletás sablé espectacilares. En mi última visita a Paries me traje una caja de galletas sablé de chocolate negro increible.
EL BRIOCHE DE AGUIRRE. PARADA OBLIGATORIA EN VUESTRO PASEO POR DONOSTI
Sin duda la Corona de Brioche de Aguirre es mi brioche favorito hasta la fecha, jugoso, tierno, ligeramente hojaldrado, con superficie bañada y brillante. Este brioche aúna lo mejor de la repostería francesa y lo convierte en tradición para las meriendas donostiarras.
Cuando visitéis Aguirre podéis comprar una corona de brioche, para 3 o 4 personas, o pedir un tercio de la corona y disfrutar de esta maravilla dando un buen paseo por la ciudad. Aguirre no tiene mesas, simplemente un mostrador de venta al público para que disfrutéis de su producto.
Mi consejo: el brioche se consume en el día, disfrutadlo recién hecho.
PASTELERÍA OIARTZUN Y SUS CRUASANES DE CHOCOLATE
Esta conocida pastelería cuenta con su local situado en una zona privilegiada, en pleno Boulevard Donostiarra junto a la parte vieja de la ciudad.
La fama de los cruasanes de chocolate de Oiartzun es merecida, son jugosos, recién hechos, y con doble ración de chocolate: por dentro y por fuera. Perfectos para una parada dulce en pleno paseo por la ciudad.
¿DONDE PROBAR LA TARTA LA VIÑA O BASQUE CHEESECAKE?
Si os soy sincera no hice parada a por tarta La Viña en mi ruta porque quería descubrir otros dulces menos conocidos, pero os dejo dos lugares imprescindibles para probarlo: El restaurante La Viña, creadores de esta elaboración y la panadería The Loaf donde hornean decenas cada día.
INGLESITOS DE ARAMENDIA Y UN POCO DE HISTORIA
Si pasáis por Aramendia tenéis que probar los inglesitos y así conocer un poco más de historia de la ciudad y el por qué del nombre de estos bocados tradicionales.
Los inglesitos no son un dulce refinado, pero son parte del alma repostera de Donosti.
SOMOS BAKERY. CAFE DE ESPECIALIDAD, BRUNCH Y COOKIES DE SU OBRADOR PROPIO
En un barrio residencial, cerca de la Playa de Ondarreta encontráis Somos Bakery, uno de mis sitios favoritos de San Sebastián.
Los chicos de Somos Bakery han conseguido el sueño de todo/a amante de los buenos desayunos y meriendas, servir muy buen café y muy buenas cookies. ¿No os lo creeis? Id a visitar a esta pareja graduada en el Basque Culinary Center y que cuentan con un solete de la Guía Repsol, que os atenderán con toda la amabilidad en su maravilloso local.
Somos bakery es perfecto para un brunch de fin de semana, cuentan con una terraza pequeña y por supuesto sirven tostadas saladas, sandwiches de pan brioche, bowls de frutas, una pequeña variedad de repostería casera muy bien hecha y damos fé de que Somos Bakery es Pet Friendly y amable con las familias.
Da gusto visitar sitios que hacen las cosas tan bien, mi enhorabuena a este equipo Somos es uno de los mejores sitios de desayuno que he probado en mucho tiempo, ¡no os olvidéis de probar sus cookies de chocolate blanco y de chocolate negro!.
OLD TOWN COFFEE, TOSTADOR DE CAFÉ DE ESPECIALIDAD Y TERRAZA EN EL CENTRO
¿Café de especialidad en el centro de San Sebastián? Por supuesto, y café del bueno. Otro de los Soles de la Guía Repsol en Donosti que no podemos perdernos los/as amantes del café.
En Old Town coffee además de regentar un tostador de café de especialidad, sirven su rico café con buena relación calidad precio.
Su personal es muy amable, y cuentan con mesas para desayunar y merendar en su local o en su terraza, situada muy cerca de la Catedral del Buen Pastor.
SIMONA COFFEE CLUB. EL BRUNCH DE MODA CON VISTAS
Simona coffee club ofrece un brunch de cocina saludable y de buena calidad. Además de dulces y tostadas podéis encontrar productos frescos y opciones veganas como tostadas con huevo poché, salmón ahumado, zumos de naranja, ensaladas frescas y batidos naturales, además de café de especialidad.
Su carta es la que se espera de un local de brunch de cualquier ciudad europea.
Lo que hace especial a Simona está situado en un lugar privilegiado, con vistas al río Urumea y muy cerquita de la playa de la Zurriola, su ambiente surfero y su amplio local lo convierten en un lugar perfecto para relajarse con vistas al barrio de Gros.
BB CAFÉ. EL MEJOR PORRIDGE
BB café es una cafetería muy pequeñita que también cuenta con dos mesas al aire libre. Pueden presumir de servir muy buen café y ricos desayunos con producto local. ¿Qué probar de su carta? En BB Café cuentan con opciones de desayuno variadas y también veganas.
Sin duda su porridge calentito con plátano, cacahuete, almendra y avena ha sido mi plato favorito de su carta, ¡es espectacular! casero y no demasiado dulce.
¿DESAYUNOS SALADOS PARA LA HORA DEL VERMUT?
Algunos de mis sitios favoritos para tomar pintxosfavoritos que os cuento en otra entrada de este blog:
Bar Antonio: donde sirven la mejor tortilla de patata, jugosa y con pimiento verde. ¡Merece la pena madrugar para probarla!
Txofre Taberna: bar de toda la vida, con la mejor ensaladilla: delicada, y con pocos ingredientes (patata y huevo) vermut y personal amable con buena música de fondo.
Juantxo Taberna: un clásico sin pretensiones a precios económicos, con bocatas XXL como el de txangurro, perfectos para llevar y disfrutar en la playa o para tomaros algo en su terraza.
La Espiga: su pintxo de huevo (huevo, anchoa y picadillo de cebolla) es todo un clásico, pero no os perdais sus txorreras (jamón y queso rebozados), su tortilla rellena o sus gambas a la gabardina. Otra taberna de toda la vida que espero nos acompañe muchos años.
