• Comenzamos forrando con papel de horno y añadiendo spray antiadherente a un molde de cake de 20 cm

Bizcocho de Vainilla

• En un bol, batimos la mantequilla, el azúcar, la vainilla, y la pizca de sal, durante al menos 3 minutos, hasta que ambos ingredientes se integren y obtengamos una textura cremosa y la mantequilla tenga un color claro. Podemos batir a mano o con la ayuda de unas varillas eléctricas.
• Añadimos el huevo y la nata, y batimos de nuevo.
• Tamizamos la harina y la levadura química, e incorporamos a la mezcla previa, batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Bizcocho de Cacao

• En un bol, batimos la mantequilla, el azúcar y la pizca de sal, durante al menos 3 minutos, hasta que ambos ingredientes se integren y obtengamos una textura cremosa y la mantequilla tenga un color claro. Podemos batir a mano o con la ayuda de unas varillas eléctricas.
• Añadimos el huevo y la nata, y batimos de nuevo.
• Tamizamos la harina, el cacao y la levadura química, e incorporamos a la mezcla previa, batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Bizcocho Marmolado

• Precalentamos el horno a 180º C (356º F)
• En el molde, añadimos una cucharada de la mezcla del bizcocho de vainilla y sobre ella una cucharada del bizcocho de cacao. Repetimos añadiendo una cucharada de la mezcla del bizcocho de vainilla y sobre ella una cucharada del bizcocho de cacao, hasta llenar el molde, sobre el que habéis colocado capas alternas de las mezclas de vainilla y chocolate.
• Horneamos durante 40-50 minutos hasta que observéis que, al pinchar el bizcocho con un palillo, este sale limpio.
• En los últimos 15 minutos de horneado, podéis cubrir el bizcocho con papel de albal para evitar que se queme la parte superior.
• Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
• Derretimos el chocolate al baño maría, con media cucharadita de aceite de coco (opcional), y añadimos con una espátula la almendra picada.
• Colocamos papel de horno, o una bandeja, bajo la rejilla en la que hemos dejado enfriando el bizcocho y cubrimos completamente nuestro bizcocho marmolado con el chocolate derretido.
• Dejamos enfriar el bizcocho para que solidifique la cobertura de chocolate y almendras y ¡a disfrutar!