Scones Irlandeses
Raciones 3 personas
Cost 4€
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 340 g Harina de todo uso
- 35 g Azúcar blanco
- 2 cucharaditas Levadura Tipo Royal
- 85 g Mantequilla Muy fría en dados
- 100 ml Leche entera
- 50 ml Nata para montar Más de 35% materia grasa
- 1 unidad Huevo
- 3/4 cucharadita Sal
- 80 g Pasas Opcional
Elaboración paso a paso
- Ponemos el horno a precalentar a 180º Celsius (345º Fahrenheit).
- Mezclamos la mantequilla muy fría, cortada en dados, con la harina y la sal (no añadiremos sal si utilizamos mantequilla salada). Con la ayuda de un tenedor, un prensa patatas, o las yemas de los dedos, mezclamos la harina y la mantequilla hasta formar una textura arenosa.
- Añadimos la levadura en polvo, el huevo, ligeramente batido y la nata.
- Removemos con la ayuda de una espátula o cuchara de madera, no es necesario mezclar en exceso.
- Espolvoreamos con harina la superficie sobre la que vayamos a trabajar y extendemos en ella la masa con la ayuda de un rodillo de cocina.
- Formamos una masa gruesa, de alrededor de 2 cm de grosor, y con la ayuda de un cortador de scones, de galletas o un vaso si no tenemos, formamos nuestros scones.
- Pincelamos la superficie de los scones con los restos de huevo batido.
- Horneamos a 180º Celsius en el horno previamente precalentado hasta que se dore la superficie de los scones, aproximadamente 20-25 minutos.
- Servimos con mantequilla, mermelada o crema de queso y ¡disfrutamos!