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Cookies de chocolate con mantequilla salada

Plato Desayuno, Postre
Cocina Americana
Keyword Butter, Chocolate, Cookies, Mantequilla, Salada, Salted
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Enfriamiento 15 minutos
Tiempo total 2 horas
Raciones 3 Personas
Cost 6€

Equipment

  • Horno

Ingredientes

  • 115 g Mantequilla salada Temperatura ambiente.
  • 110 g Azúcar moreno suave
  • 1 ud Huevo
  • 1/2 cucharadita Vainilla
  • 180 g Harina
  • 1/2 cucharadita Levadura tipo Royal
  • 1/2 cucharadita Sal
  • 200 g Chocolate negro
  • 100 g Nueces

Elaboración paso a paso

  • En primer lugar mezclamos bien la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno suave y el azúcar blanco. Podemos hacerlo a mano o con unas varillas, mezclamos hasta conseguir una textura homogénea.
  • A continuación añadimos el huevo y mezclamos nuevamente.
  • Añadimos la harina, la levadura, la sal y la harina y mezclamos de nuevo hasta conseguir nuestra masa de galletas.
  • Incorporamos el chocolate (o las chips de chocolate) y las nueces y mezclamos con una espátula. Pensad que no es necesario cortar el chocolate en trozos demasiado pequeños. 
  • Tapamos con un film y enfriamos en la nevera entre media hora y toda la noche. 
  • Precalentamos el horno 180º Celsius (356º Fahrenheit) con calor arriba y abajo.
  • Formamos nuestras galletas sobre la bandeja de hornear con una cuchara de helado o dos cucharas.
  • Horneamos 10-12 minutos (dependerá de vuestro horno). Si horneáis dos bandejas a la vez a mitad del horneado deberéis cambiar la posición de las mismas.
  • Dejad enfriar unos minutos sobre la bandeja de horno para evitar que se rompan y después sobre una rejilla.
  • Añade escamas de sal sobre las galletas y ¡disfruta!