Kladdkaka. Tarta Sueca de Chocolate.
Tarta Sueca de Chocolate.
Servings 12 people
Cost 6€
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 200 g Mantequilla sin sal
- 200 g Chocolate negro
- 4 uds Huevos
- 200 g Azúcar blanco
- 40 g Harina de trigo de todo uso
- 1 pizca Sal
Crema de queso y nata (opcional)
- 300 g Nata para montar Más de 35% materia grasa
- 50 g Azúcar blanco
- 40 g Queso crema Tipo Philadelphia
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando nuestro molde. Podemos cubrirlo con un poco de mantequilla y harina, o forrarlo con papel de hornear.
- Precalentamos el horno a 180º Centígrados (345º Farenheith).
- A continuación derretimos la mantequilla, bien en el microondas con intervalos muy cortos, o a fuego medio en un cazo.
- Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas a intervalos cortos con cuidado de no quemarlo y lo añadimos a la mantequilla removiendo con una espátula.
- Continuamos removiendo y añadimos los huevos, mezclamos bien.
- Finalmente incorporamos a la mezcla la harina tamizada, el azúcar y una pizca de sal. Podéis mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una espátula para evitar un exceso de aire en la mezcla.
- Horneamos 15-20 minutos, en función de vuestro horno. Es normal que la superficie se cuartee. Si observáis que se tuesta demasiado la superficie podéis cubrirlo con Albal los últimos minutos de horneado. Cuando al pinchar con un cuchillo o palillo el centro, éste salga limpio, el pastel estará listo.
- Para preparar la crema de nata y queso debemos montar la nata con el azúcar y añadir el queso crema, batiendo hasta conseguir una textura uniforme y consistente. Podéis añadir más azúcar si os gusta más dulce.
- Dejamos enfriar y servimos con nata montada o crema de nata y queso.
- Servimos una porción de pastel sueco de chocolate acompañado de nata y ¡a disfrutar!