Bizcocho de Limón con Semillas de Amapola
Raciones 6 personas
Calorías 423kcal
Cost 5€
Equipment
- Bandeja de horno
- Horno
- Papel de horno
- Varillas o robot de cocina
- 2 Bol
- 1 Molde de bizcocho 26x11 cm
- Cazo o microondas Si hacemos la cobertura
- Colador para tamizar
Ingredientes
- 3 ud Huevos Tamaño L
- 120 g Nata para montar 33% materia grasa
- 70 g Mantequilla sin sal
- 170 g Harina de repostería
- 200 g Azúcar blanco
- 1 cucharada Semillas de amapola
- Ralladura de 1 o 2 limones
- 1+1/4 cucharadita Levadura de repostería
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Zumo de limón
Cobertura (opcional)
- 90 g Azúcar glas
- 2 cucharadas Zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 160 grados Centígrados (325 Fahrenheit) con calor arriba y abajo.
- Preparamos un molde de bizcocho alargado, tipo loaf o pan de limón de unos 26x11cm con spray desmoldante o mantequilla y/o papel de horno.
- Mezclamos los ingredientes secos excepto el azúcar (harina, levadura, ralladura de limón, sal) en un bol y reservamos.
- En otro recipiente mezclamos muy bien los huevos, y el azúcar los con varillas hasta conseguir una textura muy cremosa. A continuación añadimos la nata y seguimos batiendo.
- Derretiremos en un cazo o en intervalos de 15 segundos al microondas la mantequilla y la mezclaremos con las semillas de amapola y una cucharadita de zumo de limón.
- Añadimos los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, si es posible tamizándolos para evitar grumos y mezclamos con una espátula.
- Por último incorporamos a la mezcla las semillas de amapola con mantequilla y limón y mezclamos bien.
- Colocamos la masa de bizcocho de limón con semillas de amapola en el molde que previamente hemos preparado.
- Horneamos durante 40-45 minutos y ¡a merendar!