Ensalada de Burrata, Melocotones y Jamón Serrano

Plato Acompañamiento, Brunch, Plato principal

Cocina Mediterránea

Keyword Burrata, Ensalada, Jamón, Melocotones

Tiempo de preparación 10

Tiempo total 10

Servings personas

Cost 10€

Comenzamos lavando bien los melocotones y/os nectarinas que vayamos a utilizar.
Cortamos los melocotones en gajos con la ayuda de un cuchillo afilado y colocamos en una fuente o plato grande de ensalada. Pelar o no los melocotones es opcional.
A continuación escurrimos el queso burrata y las colocamos troceadas con cuidado en los huecos que dejan los gajos de melocotón.
Servimos el jamón, fresco o tostado, en los huecos entre la burrata y los melocotones. Si os gusta más el jamón tostado podéis utilizar una plancha o sartén con una gota de aceite y dorarlo durante unos segundos.
Servimos por último los brotes de espinaca frescos.
Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal al gusto. Antes de servir la sal pensad que el jamón serrano le va a dar el toque salado al plato.
Servimos la ensalada de melocotón y burrata recién hecha y ¡a disfrutar!