Ensalada de Burrata, Melocotones y Jamón Serrano
Raciones 4 personas
Cost 10€
Equipment
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Ingredientes
- 2 unidades Burrata fresca
- 1 bolsa Espinacas frescas
- 6 piezas Melocotones o nectarinas (O mezcla de ambos)
- 200 g Jamón serrano
Aliño
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos lavando bien los melocotones y/os nectarinas que vayamos a utilizar.
- Cortamos los melocotones en gajos con la ayuda de un cuchillo afilado y colocamos en una fuente o plato grande de ensalada. Pelar o no los melocotones es opcional.
- A continuación escurrimos el queso burrata y las colocamos troceadas con cuidado en los huecos que dejan los gajos de melocotón.
- Servimos el jamón, fresco o tostado, en los huecos entre la burrata y los melocotones. Si os gusta más el jamón tostado podéis utilizar una plancha o sartén con una gota de aceite y dorarlo durante unos segundos.
- Servimos por último los brotes de espinaca frescos.
- Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal al gusto. Antes de servir la sal pensad que el jamón serrano le va a dar el toque salado al plato.
- Servimos la ensalada de melocotón y burrata recién hecha y ¡a disfrutar!