Tiramisú sin Huevo

Plato Postre

Cocina Italiana

Keyword Huevo, Italiano, Nutella, Tiramisú

Tiempo de preparación 20

Tiempo total 20

Servings personas

Cost 10€

Comenzamos preparando un café y lo dejamos enfriar. Si lo deseamos puede tratarse de café descafeinado.
Preparamos nata montada mezclando el azúcar y la nata con unas varillas hasta conseguir la textura adecuada. Es aconsejable utilizar un recipiente frío, así será más fácil que la nata se monte. Cuando se noten los surcos de las varillas en la nata podéis pasar al siguiente paso.
Ablandamos el queso mascarpone con la ayuda de un tenedor en un bowl. Es importante que consigamos una textura más cremosa antes de añadirlo a la nata montada.
Con la ayuda de una espátula incorporamos la nata montada al queso mascarpone y añadimos (opcional) 1/2 cucharada de esencia de vainilla. Mezclamos hasta tener nuestra crema de queso.
Mezclamos el café que hemos reservado con marsala, Baileys o nuestro licor favorito (añadir licor es opcional, pero le da un sabor buenísimo).
Remojamos los savoiardi o bizcochos de soletilla en el café y comenzamos a montar nuestro tiramisú sin huevo.
Para añadir la Nutella podéis utilizar una manga pastelera o una cuchara. Si la Nutella está a temperatura ambiente o ligeramente templada será más fácil de extender.
En el recipiente del tiramisú comenzamos a colocar capas alternas de savoiardi remojados en café, crema de queso mascarpone y Nutella, alternando las capas hasta finalizar con una capa de queso mascarpone.
Espolvoreamos con abundante cacao en polvo y servimos frío.