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Snow Cookies - Galletas de Nuez

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Desayuno, Postre, Tentempié
Cocina Americana, Española
Keyword Cookies, Galletas, Nuez, Snow, Walnut
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Enfriamiento en nevera (antes de horno) 8 horas
Tiempo total 8 horas 35 minutos
Cost 6$

Equipment

  • Horno

Ingredientes

  • 160 g Mantequilla sin sal. Temperatura ambiente.
  • 1,5 unidades Claras de huevo. 45g. aprox.
  • 2 g Sal.
  • 1/4 Cucharadita Vainilla
  • 87 g Nueces en polvo.
  • 200 g Harina de todo uso.
  • 1,5 g Levadura en polvo. Tipo Royal.
  • 60 g Azúcar glas.
  • 1/2 unidad Semilla de haba tonka rallada.

Elaboración paso a paso

  • Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con las claras.
  • Añadimos la sal y la vainilla y mezclamos. 
  • Añadimos la harina tamizada, las nueces en polvo y la levadura en polvo y mezclamos bien. 
  • Espolvoreamos con haba tonka rallada o en polvo y mezclamos de nuevo.
  • Enfriamos la masa en la nevera unas horas. No os asustéis si la masa de galletas es blanda y difícil de manejar. Después de unas horas en la nevera será más firme. 
  • Precalentamos el horno a 180º (356º Fahrenheit) con calor arriba y abajo.
  • Damos forma con un cortador de galletas sobre una superficie enharinada.
  • Colocamos sobre nuestra bandeja de horno con papel de horno o tapete de silicona. 
  • Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante 15-20 minutos. Cuando observéis que la masa de galletas se ha dorado podéis sacarlas del horno.
  • Dejar enfriar las galletas de nuez, manipulándolas con cuidado mientras estén calientes, y espolvorea generosamente con azúcar glas y ¡a disfrutar!